Matvælavinnslublöð: 420hc vs . nitronic 60 brún varðveisla

 

Af hverju 420HC ræður yfir kjötvinnslu?
Hitað meðhöndlað til 56-58 HRC með 0 . 5% kolefni veitir bestu skerpu . pasivated per USDA 3- hreinlætisstaðalinn standist blóð tæringu . kostar 60% minna en tólstjörnur.

 

Þegar köfnunarefnisstyrkt nitronic 60 skarar fram úr?
Fyrir frosna matarskurð við -30 gráðu . vinnu-hardens til 400 Hb við notkun . gallunarviðnám 8x betra en 420HC . heldur brún í gegnum 20 km skera fjarlægð á bein-in vöru.}}

 

Kröfur um hreinlætishönnun?
Radiused corners >3mm fyrir hreinsunarhæfni . engin skrúfugöt í vörusvæði . Rafmagns til RA<0.4 μm. Magnetic permeability <1.02 for metal detection.

 

Tæringarþreytu bilunarstillingar?
Klóríð sem er pottað frá sótthreinsiefnum . streitu tæringar sprungur í hita-áhrifasvæðum . örverufræðilega hafa áhrif á tæringu í próteinleifum . vetni Embrittlement við sýruhreinsun .}}

 

Prófun á frammistöðu?
Salt spray >500 klukkustundir á ASTM B 117. höggprófanir á frosnu nautakjöti við -25 gráðu . bakteríur Biofilm Challenge . Edge varðveislu með Cutting Force Telemetry .}